豚ニラ牛蒡

材料（２～３人分）
・豚バラスライス　２００ｇ
・ごぼう　２００ｇ
・ニラ　１束
・ニンニク　１片
・塩、黒胡椒　各少々
・醤油　大１

作り方
１）ごぼうは４～５cmくらいの長さの短冊に切り、ニラも同じくらいの長さに、ニンニクはみじん切りに、豚バラは食べやすい長さに切る。

２）フライパンを中火にかけ、豚バラを炒める。しっかりいためて油を出し、ここへごぼうを広げて入れる。あまり触りすぎず、こんがりときつね色になるように焼く。

３）ごぼうに火が通ったら、端っこに寄せて空いたところでニンニクを炒め、香りが出てきたら全体を混ぜ合わせてニラを加え、塩、黒胡椒、醤油を回しかけて出来上がり。