サクサクカレー揚げ

材料（作りやすい分量）
・高野豆腐　２枚

A
・カレー粉　小１
・塩　小１／２
・片栗粉　大２

サラダ油　適量

作り方
１）高野豆腐は水で戻し、手でぎゅっと絞ってからサイコロみたいに切る（縦に３つ、横に４つで１枚で１２個できます）。

２）ビニール袋にAを入れ、振り混ぜる。そこへ１の高野豆腐を入れてシャカシャカと振り混ぜる。

３）フライパンに5ミリ～1センチくらいの深さになるようにサラダ油を注いで中温に熱し、中火で２を揚げ焼きにする。