キャベツと鶏肉のまったりキムチ炒め

材料（4人分）
・鶏モモ肉　３００ｇ
・キャベツ　6枚
・キムチ　２００ｇ
・酒　大１
A
・ニンニク、生姜　各1片ずつ摩り下ろす
・塩、胡椒　各少々
・ごま油　大１
・酒　大１

B
・マヨネーズ　大２
・オイスターソース　大１

・白すり胡麻　大３
・サラダ油　適量

作り方
１）キャベツは一口大に切る（芯は薄切りにする）。鶏肉も食べやすい大きさに切って、Aの下味を揉み込む。

２）フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、１の鶏肉を広げながら入れる。こんがりと焼き色をつけたら端っこに寄せ、キャベツを入れて炒め、キムチ、酒を入れて全体を混ぜ合わせながらいためる。Bで味を整え、仕上げに白すり胡麻を振る。