えびまめもち

材料
白玉粉　１００ｇ
水　適量（袋に書いてある指示通りに）
塩　ひとつまみ
冷凍のむき枝豆　半カップ
むき海老　６尾
ごま油　適量


作り方
１）枝豆は解凍しておく。白玉粉は分量どおりの水で練っておく（指で押してみてやっと形になるくらいの固さ）。海老は塩と酒を振っておく（分量外）。

２）白玉生地に枝豆を入れて混ぜ（混ぜにくいです）手でひとつずつ固めながら海老を中に入れて楕円に丸める。

３）フライパンにごま油を熱し、２を焼く。いい色がついたら裏返し、蓋をしながら中まで火を通す。

４）辛子醤油で戴く。