これでどうだ!!おかず系かぼちゃサラダ

これでどうだ!!おかず系かぼちゃサラダ

材料（４人分）
かぼちゃ ４分の１玉
塩コショウ 適量またはクレイジーソルト
オリーブオイル 大３＋大１～２
ニンニク １かけ
パセリ ２枝
米酢 小１
しょうゆ 大１
砂糖 ひとつまみ（小3分の1くらい）

作り方
１）かぼちゃはわたを取って５ミリくらいの厚さにスライスする。ニンニク、パセリはみじん切り。

２）フライパンにオリーブオイルを熱し、カボチャを焼く。こんがりいい色になるように揚げ焼きにし、火が通ったら取り出し、クレイジーソルト（または塩こしょう）をふっておく。

３）２の空いたフライパンにオリーブオイルを足し、ニンニクを入れて弱火で狐色になるまで炒め、パセリを加えてさっと炒め、米酢、しょうゆ、砂糖を加えて火を切る。おさらにかぼちゃを盛り、ソースをかけて出来上がり。