鍋でも♪電子レンジでも♪アクアパッツァ風

材料（4人分）

骨付きの切り身になった鯛　4切れ
あさり　1パック（２３０ｇ）
ブラックオリーブ　適量
ニンニク　2片
プチトマト　1パック
A
オリーブオイル５０ｃｃ
白ワイン１００ｃｃ
水１００ｃｃ
塩、胡椒　各適量


作り方
１）厚手の鍋に、鯛、砂抜きしたあさり、ブラックオリーブ、スライスしたニンニク、プチトマトを入れる。
Aを入れて蓋をし、中火にかける。

２）沸騰したら弱火にして約15分ほど煮込む。



作り方２・・・・・電子レンジ＆クックパーで作る方法

材料（4人分）
生鮭の切り身　4切れ
アサリ　1パック（２３０ｇ）
ブラックオリーブ（輪切りになったもの）　適量
プチトマト　1パック
ニンニク　２片
A
オリーブオイル　小4
白ワイン　小4
塩、胡椒　各適量


作り方※1人前ずつ作ります
１）クッキングシートを30センチ×30センチの大きさに切る。
この上に、塩胡椒した鮭、砂抜きしたあさり、ブラックオリーブ、プチトマト、スライスしたニンニクを置く。

２）Aのオリーブオイル、白ワインを小さじ１ずつ振って、クッキングシートをキャンディーのように包む。

３）お皿に載せて、電子レンジ（７００ｗ）で3分～加熱する。
２つずつ加熱するときは、2つで5分弱くらいです。