酸っぱ!!!!!サーモンのレモンソース

材料（４人分）

生鮭　３５０ｇ
・塩胡椒　少々
・ガーリックパウダー　少々
・酒　大１／２
・卵白　１
・片栗粉　大４

サラダ油　適量

＠レモン汁　５０ｃｃ
＠水　１００ｃｃ
＠固形スープの素　１／２個
＠塩　小１／３
＠胡椒　少々
＠醤油　大１／２
＠砂糖　大３～４
＠みりん　大１

水溶き片栗粉　適量
レタス　適量


作り方
１）鮭は骨と皮を取って一口大に切り、塩胡椒、酒、ガーリップパウダーを揉み込む。
卵白と片栗粉を入れて手でがーっとかき混ぜる。

２）フライパンに１cmほどの高さに油を入れて中火にかけ、１の鮭をひときれずつ揚げる。
両面こんがりと揚げる。

３）小鍋に＠印の調味料を煮立て、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

４）器にレタスをちぎって盛り、鮭を乗せて上からレモンソースをたっぷりとかける。