ノンオイル◎アスパラのぽたーじゅ

材料（４人分）

アスパラガス　１束
ジャガイモ　２個
玉ねぎ　１／２個
水　２カップ
固形スープのもと　１個
酒　大１

牛乳　１５０ｃｃ
塩　　小１／３
胡椒　少々


作り方
１）アスパラは下の硬い部分は皮をむいて、４～５ｃｍくらいの長さに切る（飾り用の穂先をとっておく）。玉ねぎは薄切り、ジャガイモは皮をむいて１cmくらいの厚さに切る。

２）鍋にアスパラ、玉ねぎ、ジャガイモを入れて水、固形スープのもと、酒を入れて火にかける。
沸騰したら火を弱め、取り分けておいた穂先をさっと茹でて取り出しておく。

３）５～７分ほど中火～弱火で煮込み、具が全て柔らかくなったら火を止める。
具だけをお玉で取り出し、ミキサーへ入れる。ミキサーに牛乳を入れてスイッチオン！
滑らかになるまで攪拌する。

４）先ほどの鍋に戻し、再び火をつける。塩、胡椒で味を整える。

５）器に注ぎ、取り分けておいた穂先を半分に切って乗せる。


冷たくしても美味しいヽ(´▽｀)/