クリスマスにいかが♪緑色のチキンナゲット

クリスマスにいかが♪緑色のチキンナゲット

材料（４人分）

鶏ももひき肉 ３３０ｇ
ニンニク １かけ
塩 小３分の１
こしょう 少々
玉ねぎ ４分の１玉
ほうれん草 ２分の１束
おから 大２（なければ小麦粉大１ほど）
卵 小１個
＊小麦粉 大４～５
＊クレイジーソルト 小３分の１
＊ドライパセリ 適量

作り方
１）ほうれん草は洗ってラップにぴったりと包んでレンジで加熱し、水に取ってさらしてぎゅっとしぼり、細かく切ってさらにぎゅっと絞ってボウルへ。

２）玉ねぎは極々細かいみじん切りにし、同じボウルへ入れる。ひき肉、ニンニクの摩り下ろし、卵も入れ、おから（または小麦粉でも可）をいれ、塩コショウして手でよく混ぜる。

３）フライパンに大目の油を入れて火に掛ける。＊印の衣を別のボウルに用意しておく。２のたねをスプーンですくって衣に落とし、衣を付けながら形を整え、揚げ焼きにします。お好みでケチャップやマヨでどうぞ。