○豚とわかめの柚子胡椒炒め○

材料（４人分）

・豚切り落とし肉　４００ｇ
＊塩　小１
＊柚子胡椒　小２分の１
＊マヨネーズ　大３
＊ニンニク　２かけ
＊酒　大２

・わかめ　戻したもの小さなボールにいっぱいくらい（お好みで）
・千切りキャベツ　適量


作り方
１）ニンニクをみじん切りにし、豚肉は＊印の調味料とみじん切りのニンニクを揉み込み暫く置く（わたしは冷蔵庫に入れてそのまま２時間くらい置いていますが、１０分くらいでも大丈夫）

２）わかめは熱湯で戻して冷水にとり、絞って食べやすく切る。

３）下味に漬けた肉は、冷蔵庫に入れたら室温に戻してから、熱したフライパンでこんがり焼く。

４）肉に火が通ったらわかめを入れてざっとかき混ぜて出来上がり。

５）千切りにしたキャベツと一緒にもりもりどうぞ。