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by tentenkichi

ブロッコリーとオリーブのサラダ

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材料(4人分)
・ブロッコリー 1株
・塩 小1/3(美味しい塩でね)
・黒胡椒 少々
・ニンニク(摩り下ろす) 1片
・オリーブオイル 大3
・砂糖 小1弱
・白ワインビネガー 大1
・ブラックオリーブ 50g

作り方
1)ブロッコリーは小房にわけ、塩を少々入れた熱湯でゆでて笊にあける(水にはさらしません)。

2)ボウルにブロッコリーをいれ、塩、黒胡椒、ニンニク、オリーブオイル、砂糖、白ワインビネガー、刻んだブラックオリーブを入れて全体を混ぜ合わせる。
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by tentenkichi | 2008-06-23 17:42 | *サラダ