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by tentenkichi

鶏モモきゃべつの甘辛カレー炒め

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材料(4人分)
・鶏モモ肉 大1枚(350g)
・塩胡椒 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
・キャベツ 大きい葉で5~6枚

A
・酒 大2
・砂糖 大2
・醤油 大1
・カレー粉 小1
・おろしにんにく 1片

作り方
1)キャベツ、鶏肉は一口大に切り、鶏肉は塩胡椒をして小麦粉を振る。Aの調味料を合わせておく。

2)フライパンにサラダ油を敷いて中火に熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼く。片面焼けたら裏返し、中まで火を通す。

3)キャベツを入れてざっと炒め、最後に合わせ調味料を流しいれて照りよく仕上げる。


※お好みでマヨネーズをかけていただく。
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by tentenkichi | 2008-05-16 10:59 | 主菜・鶏肉