しっとり和風◎ゆかりぽてさら

材料（4人分）
・ジャガイモ　4個
・キュウリ　1本
・塩　適量

A
・ゆかり　大２
・塩胡椒　適量
・白ワインビネガー　大１
・昆布茶　小１／２（あれば）
・マヨネーズ　大４

作り方
１）ジャガイモは皮を剥いて鍋に入れ、かぶるくらいの水から茹でる。串がスッと通るくらいにゆでたら湯を捨て、コンロの上で水分を飛ばして粉吹き芋にする。

２）熱いうちにAの中の白ワインビネガーを振り、塩胡椒だけしてそのまま冷ましておく。
キュウリは小口切りにして塩を振って暫く置き、ぎゅっと絞る。

３）２が冷めたらキュウリ、Aの残りの調味料を加えて和える。