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by tentenkichi

給食メニュー○ブロッコリーのおかか和え○

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材料(4人分)

ブロッコリー 1株

A
醤油 小2
塩 ひとつまみ
和風の顆粒出汁のもと 小1/3

B
かつお節パック 1パック


作り方
1)ブロッコリーは小房にわけ、さらに味をしみこみやすくするために小さめにカットする。鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)入れてブロッコリーを色よく茹でて笊にあける。

2)Aをボウルに入れて混ぜる。茹でたブロッコリーを熱いうちにここへ入れて和える。粗熱が取れたらかつお節を振り混ぜる。

そのまま冷まして出来上がり。
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by tentenkichi | 2007-11-17 10:46 | *副菜