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by tentenkichi

甘じょっぱいヽ(´▽`)/ピーマンも食べちゃうスイートさらだ

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材料)4人分

薩摩芋 中くらい1本
ピーマン 2個

・塩昆布 お箸でひとつかみくらい
・マヨネーズ 大3


作り方)
1.薩摩芋は皮を剥いて2センチ角くらいのサイコロ状に切り、水にさらす。ピーマンは種をとってほそく切る。

2.鍋に薩摩芋を入れ、ひたひたの水と少量の塩を入れて火にかける。串がスッと通るくらいになってきたらピーマンをココに入れて一緒に茹でちゃいます。

3.鍋の蓋をずらしてお湯だけを捨て、再びコンロの上にかけます。少し揺すって水分を飛ばします。

4.塩昆布とマヨネーズで和えます。
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by tentenkichi | 2007-02-26 22:52 | *サラダ