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by tentenkichi

長芋とベーコンの煮物

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材料(4人分)
長芋 1本
ベーコン 6枚
早煮え昆布 1枚
水 1カップ
みりん 大2
しょうゆ 大1と半


作り方
1)長芋は乱切りにし水に漬けておく、ベーコンは1~2センチ幅に切る。

2)鍋を火にかけ、ベーコンを炒める。油が出てきたら長芋を入れて炒める。

3)さっと炒めたら水を入れ、早煮え昆布をキッチンバサミで切りながら入れ、さらに調味料を加えて煮る。灰汁はすくう。落し蓋をして中火~弱火で15分~25分くらい。
汁気が少なくなったら出来上がり。
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by tentenkichi | 2006-05-01 21:12 | *副菜