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by tentenkichi

@もっちり中華おこわ風*おもちの炊き込みご飯@

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材料(4人分)

米 3合半
もち 小2個

豚肉 150g
小松菜 1束(本日はゆでほうれんそう)
人参 3分の1本
長ネギ 1本
しょうが 1片
塩コショウ 少々
*オイスターソース 大1
*しょうゆ 大1と半
*塩 小2分の1
*黒胡椒 少々
*中華練りスープの素 小1

刻みのり 適量
ゴマ 大2

ごま油 適量

作り方
1)まず米は洗って、普通どおりの水加減よりも50ccほど少なめにセットします(適当でいいです)。長ネギは斜めの薄切り、人参は千切り、小松菜は4センチくらいの長さに切り、しょうがはみじん切り、豚肉も千切りにします。

2)フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、続いて豚肉もこんがり炒めます。軽く塩コショウしておきます。 続いてヤサイを入れて炒め、調味料を入れて火を止めて冷ましておきます。

3)もちを小さく切ります。土鍋をお使いの方は、できるだけ小さく刻んでみてください。

4)1で用意した水に漬けた米に、4のもち、3の具を入れて普通に炊きます。

5)炊き上がったらゴマを入れて混ぜ合わせます。
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by tentenkichi | 2005-12-12 09:32 | *主食